กาแฟสีเขียวในลักษณะที่คล้ายกับกาแฟดำทำให้เกิดข้อโต้แย้งมากมายในวงการแพทย์ คืออะไรและถ้าเป็นไปได้ที่จะกำหนดการปฏิวัติครั้งต่อไปในการลดน้ำหนัก? ขจัดข้อสงสัยทั้งหมด
ต้นกำเนิดของกาแฟเขียวเหมือนกับพี่ดำ เหล่านี้เป็นเมล็ดกาแฟชนิดเดียวกับต้นกาแฟ ยกเว้น - ในกรณีของกาแฟเขียว - มีกระบวนการคั่วและการหมัก เนื่องจากความจริงที่ว่าในเมล็ดกาแฟสีเขียวไม่ได้เกิดไพโรไลซิส (การย่อยสลาย) คือรสชาติของมันจะขมน้อยลง แต่กาแฟดำจะขมมากขึ้น กาแฟสีเขียวนั้นแทบจะไม่มีรสชาติเลย ดังนั้นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟแน่นอนว่ามีสีต่างกัน เพราะสีน้ำตาลเป็นสีของกาแฟที่คุณได้รับในกระบวนการคั่ว ปริมาณคาเฟอีนยังคงเหมือนเดิม
คุณสมบัติในการลดน้ำหนักของกาแฟเขียวถูกค้นพบโดยนักวิจัยชาวอเมริกันในซานอันโตนิโอและซานตามาร์เกอริตา นักวิชาการเป็นเวลาสองเดือนได้สังเกตผู้ป่วยสองกลุ่ม: กลุ่มที่สันนิษฐานว่าสกัดจากกาแฟเขียวอย่างเป็นระบบ กลุ่มที่สองได้รับยาหลอก ในตอนท้ายของการทดลอง มีการยืนยันว่าคนในกลุ่มแรกลดน้ำหนักได้โดยเฉลี่ย 3 กก. เป็นเรื่องถูกต้องที่จะเน้นว่าผู้ป่วยทุกรายรับประทานอาหาร 1200 กิโลแคลอรี จากผลกระทบเหล่านี้คืออะไร?
การศึกษาเกี่ยวกับคุณสมบัติของกาแฟเขียวได้ให้คำตอบที่เป็นไปได้สำหรับคำถามนี้
กาแฟสีเขียวประกอบด้วยกรดคลอโรเจนิก (ACG) ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของการเผาผลาญของพืชและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง อย่างไรก็ตาม จากการค้นพบโดยนักวิจัยชาวเอเชีย กรด มีอยู่ในตัวของมันเอง แต่ปฏิกิริยาของมันกับคาเฟอีนนั้นมีความสำคัญอย่างยิ่ง อันที่จริงแล้วการมีอยู่ของพวกมันช่วยลดการดูดซึมน้ำตาลและการสะสมในร่างกายในรูปของไขมันได้อย่างมาก นี่แสดงให้เห็นว่าการบริโภคกาแฟสีเขียวเป็นประจำอาจลดไขมันในร่างกายได้มากถึง 15-30% ไม่ใช่แค่เพื่อการลดน้ำหนักเท่านั้นจากการศึกษาเพิ่มเติมพบว่ากรดคลอโรจีนิกมีข้อดีอื่นๆ มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียที่แข็งแกร่งและเมื่อใช้ร่วมกับคาเฟอีนจะช่วยชำระล้างสารพิษในร่างกาย นักวิจัยบางคนยังแนะนำว่า ในบางกรณี ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวาน ลดความเสี่ยงของนิ่วในผู้ชาย และยังสามารถลดการลดลงของเซลลูไลท์ได้อีกด้วยแล้วข้อโต้แย้งเกี่ยวกับกาแฟสีเขียวนั้นอยู่ที่ไหน เนื่องจากมันแสดงคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมดเหล่านี้ แน่นอนว่าเป็นความสามารถที่ยอดเยี่ยมในการกำหนดการลดน้ำหนัก ซึ่งมีหน้าที่ในการแทนที่วิธีการที่น่าเบื่อในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน น่าเสียดายที่กาแฟสีเขียวสามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเท่านั้น ไม่สามารถทดแทนอาหารและการออกกำลังกายได้ `แต่สนับสนุนพวกเขาและช่วยเพิ่มผลลัพธ์ในการลดน้ำหนัก เป็นตัวช่วยที่มีประโยชน์ในการหาทางออก แม้ว่ารสชาติของกาแฟแบบดั้งเดิมจะไม่เท่ากัน แต่ก็เป็นทางเลือกที่ดีแทนชาเขียวได้เช่นกัน
