เภสัชกรเลิศชาย เลิศวุฒิ รองเลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา นำทีมเจ้าหน้าที่ลงพื้นที่ เรียนรู้ เทคโนโลยีการผลิตอาหารที่ทันสมัย

---

นายเกียรติ์กมล ตั้งงามจิตต์ กรรมการผู้จัดการ บริษัทฯ และอุปนายกสมาคมการค้าอาหารอนาคตไทย พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้องได้รับคำปรึกษา แนะนำกฏระเบียบเกี่ยวกับอาหารจากพืช การนำเข้าวัตถุดิบ แนวทางการขออนุมัติ/อนุญาตต่าง ๆ เพื่อรองรับการขยายกำลังการผลิตที่จะเพิ่มเป็น 25,000 ตันในอนาคต โดยบริษัทฯ พร้อมที่จะเป็นแหล่งการผลิตเพื่อส่งออก โดยมีการวิจัยพัฒนาเมนูอาหารที่เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชเพื่อรองรับกับวัฒนธรรมการบริโภคอาหารของทุกประเทศ โดยใช้วัตถุดิบหลักจากถั่วเหลือง อาจมีถั่วลันเตา และอยู่ระหว่างพัฒนาเห็ดและขนุนอ่อน ทั้งนี้ หากมีการผลิตเพื่อส่งออกมากขึ้นในอนาคต จะช่วยสนับสนุนเกษตรกรไทยในการปลูกและแปรรูปถั่วเหลือง ส่งเสริมการใช้วัตถุดิบในประเทศเพื่อลดการพึ่งพาวัตถุดิบที่นำเข้า  ซึ่งจะช่วยลดต้นทุนการผลิตทำให้อาหารจากพืชในไทยมีราคาถูกลง นอกจากนี้ ยังส่งเสริมการรับรู้แก่ผู้บริโภคให้ได้ข้อมูลที่ถูกต้องและเพิ่มช่องทางการเข้าถึงโปรตีนทางเลือกจากพืชได้ง่ายขึ้น

เภสัชกรเลิศชาย เลิศวุฒิ กล่าวในตอนท้ายว่า การตรวจแนะนำในครั้งนี้ ได้แลกเปลี่ยน เรียนรู้ เทคโนโลยีการผลิตอาหารที่ทันสมัย รวมถึงการพัฒนาสูตรอาหารโปรตีนจากพืชให้มีรสชาติป็นยอมรับในสากล ส่งออกในหลายประเทศ ทั้งอเมริกาและยุโรป ทั้งนี้ อย.พร้อมสนับสนุนทางด้านวิชาการ กฎระเบียบ และอำนวยความสะดวกในการอนุมัติ อนุญาต เพื่อรองรับการเป็นฐานการผลิตอาหาร (Food Hub) ต่อไป

วันที่เผยแพร่ข่าว 25 กรกฎาคม 2567